K&F Pinot Noir Reserve 2022 / 3-Holzkiste
CHF 145.00
Lage: Rebberg bei Wildensbuch ZH
Erntezeitpunkt: 26. September 2022
Maischestandzeit: im kleinen Holzfass
Pressung: am 14. Oktober 2022
Lagerung: 18 Monate im neuen Französischen Barrique
Alkoholgehalt: 13%
Flaschengrösse: 0.75lt
Flaschen und Holzkiste nummeriert / Flaschendruck in Echtgold
60 vorrätig
Beschreibung
Alles begann in einem Rebberg bei Wildensbuch in der Zürcher Gemeinde Trüllikon. Die Reben wurde das ganze Jahr hindurch in Handarbeit gepflegt. Der Frühling verlief positiv bis der Hagel kam und einen Teil der Trauben beschädigte und so viel Arbeit das weitere Jahr hindurch bescherte. Der heisse Sommer begünstigte die Reifung und so konnte am 26. September 2022 eine gute Ernte eingebracht werden. Die Maischestandzeit betrug 14 Tag und wurde bereits im kleinen Holzfass vollzogen. Am 14. Oktober wurden die Trauben schliesslich gepresst, um anschliessend 18 Monate im neuen Französischen Barrique zu reifen.
Die Flaschen wurden mit Echtgold bedruckt, mit Naturkorken aus Portugal verschlossen, mit Wachs verdecket und in edle Holzkisten verpackt. Das es nur 270 Flaschen und 80 Kisten gab, handelt es sich hier um eine echte Rarität.
Falstaff Bewertung: 90 Punkte